Combien de temps conserver une bouteille de Rhum ouverte ?

Question de Anne-marie dans le Gers:

Bonjour,
Au fond de mon placard, j’ai trouvé une bouteille de rhum entamée de 3 ou 4 verres maximum, et, depuis 1 an et demi, je ne m’en suis pas resservis. Sur la bouteille, il n’y a aucune date..Mais je me souviens l’avoir achetée 1 an et demi. Je voudrais savoir si je peux l’utiliser en apéritif, pour faire un gateau, ou s’il vaut mieux que je la jette ?

Merci

Réponse:

La réponse la plus simple est celle-ci: Plus la bouteille sera remplie, plus elle se conservera.
L’explication en est simple. Plus il y a d’air dans la bouteille, moins la conservation sera bonne !  Si vous avez lesté votre bouteille d’un ou deux verres, bien fermée (une fermeture hermétique donne de meilleurs résultats), en position verticale, à l’abri de la lumière et en la protégeant des températures extrêmes se conservera au moins un an.

Une demi bouteille, conservée de la même façon devrait être bue, dans les 6 à 8 mois.

1/4 de bouteille ou moins… à consommer rapidement (très rapidement), sinon l’arôme et le goût, vont se détériorer et vous risquez d’être très déçu!

Ce sont des règles de bases bien entendu ! En laissant votre Rhum plus longtemps ouvert, soit il va perdre du goût, soit il va en prendre. Dans tout les cas, c’est un alcool fort et un alcool fort se conserve des lustres.

A savoir qu’un Rhum blanc se conservera mieux qu’un brun.

La meilleure façon de le vérifier est de goûter. Vous serez vite fixé. Des rhum-arrangés de 3 ans fermés simplement par des bouchons à visser il y a quelques années sont restés intacts dans une caisse fermée. Selon les fruits ou autre ingrédients utilisés, ils peuvent même prendre un goût encore plus prononcé.

Vous avez souvent entendu que l’alcool conserve ? Et bien votre rhum va se conserver de lui-même

Si vous n’avez pas confiance, ou qu’il est trop ancien, vous pouvez toujours en faires des punchs.

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5 réflexions au sujet de “Combien de temps conserver une bouteille de Rhum ouverte ?”

  1. Bonjour, j’ai trouvé une bouteille de “Charette” dans un vieux bateau, et elle est pleine de dépôt blanc, comme des paillettes qui flottent. La bouteille est entamée d’un bon tiers. L’étiquette n’a pas l’air très vieille, d’ailleurs il y a l’adresse web de la marque dessus… donc pas plus d’une quinzaine d’années !
    Je me demande si je le goûte ou pas… car si je commence je risque de boire plus qu’un verre !

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